食べて納得！安くて美味しい地元の天麩羅屋さんをご紹介します～！

皆さん、こんにちは。

日本初、体質改善する、骨格・姿勢のアートデザイナーの桂島昇です！
今回は、「カイロのカツラ」のグルメリポート編です！

ここの天麩羅を食べると他店で食べれなくなる！お店を紹介します。

僕がよく利用する安くて美味しい天麩羅店『天廣』さんです。

僕は、西武池袋線の練馬駅西口１分の所に施術院を持っているのですが、よく行く天麩羅店をご紹介します。

天麩羅職人で、この道６０年の主人が一人で切り盛りしています。

『天廣』の主人の年齢は・・・、不詳です？

(教えてくれない）

お客様のために、美味しいものを安く提供したい！気持ちで仕事をしているそうです。

天丼、天麩羅定食を１０００円前後で提供してくれているのは、お客としてはリーズナブルで感謝です。

毎日、朝、始発で築地の魚市場へ具材の買い出しに行っているんです。

主人いわく、定休日の水曜日以外は、休んだことが無いそうです。

さすが、職人ですね～♪

『天廣』の主人に、仕入れの話や築地市場の話を聴いているだけで、楽しくなります。

僕は、天麩羅は好きなのですが、某天麩羅チェーン店『て○や』など、天麩羅が揚げすぎ、ころもがべちゃっとしていて、あまり美味しくありません。

って言うか、某チェーン店『て○や』には行きませんね・・・。

『て○や』は、揚げすぎで、素材の味が損しているんですね。

油も使いまわしすぎな感じ・・・。

油・・・、酸化？

油って、重要ですよね！

お昼くらいになると、大きくは無いお店ですが、結構お客さんはいっているんですよね・・・。

常連さんが多いのでしょう。

『天廣』さんに一度行ったら、某チェーン店『て○や』さんには、行けなくなるだろうな・・・。

僕が思う美味しい天麩羅と言うのは、外は「カリッ」中は「フワッ」としていて、揚げた油もさらっとしている！

『天廣』さんは、まさにその通り！

「サクッ」「フワッ」としています！

これ見てください！

店主オススメの『ホタテ天』ですが、とても『ホタテ』が大きいのです！

この『ホタテの天』の【ミディアムレア】な感じが分かりますか？

海老天もキス天もイカ天もそうです！

【ミディアムレア】なんです。

しかも、茄子まで・・・。笑

≪これは、素材の美味しさを楽しむため【ミディアムレア】にしています。≫

店主の食に対する優しさが感じられます。

新鮮で美味しい天麩羅をお客様に出す為、どうやらアナゴは生きたまま買ってきて、お店でシメているようです。

店主のこだわりですね・・・。

ここまで、ストイックなお店がありますかね？

ある意味、尊敬します！

僕も、お客様に喜んでもらえるように、健康や施術には妥協しません！

なんか勉強になるなぁ～！

『天廣』さんのお店の紹介すると、西武池袋線「練馬駅西口」徒歩５分位です。
（西武線の高架下のガードにそって、所沢方面へ）
坂を下って、タイムズの駐車場が見えたらそこを右へ、すぐ『天廣』です。

店主は職人ですが、とても人間味があり気さくな人です。
ご安心を・・・。笑

カウンター席しかありません。７・８席ほどです。

定休日は水曜日です。

いつも混んでいるので、電話で予約することをオススメします。

『天廣』さんから、僕の施術院の『Happy Jewel.N』まで徒歩30-40秒くらいです。

皆さんも、美味しいお店があれば、教えてくださいね～♪

＊↑平成２６年１２月東京目黒区「八芳園　ロイヤルルーム」にて受賞。

今回のグルメリポートした、平成２６年社会文化功労賞受賞したカツラ先生の施術院のＨＰはこちら。

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カイロの治療院をやっています。