本当に、夏に熱い「豚汁」はありえるのか?
2016/09/03
暑い日が続きますね・・・。
暑い時は、何を食べますか?
素麺?
冷やし中華?
冷しぶっかけうどん?
暑い時に熱いものを食べるのは「ツウ」だと思いませんか?
「よくお茶の好きな人は、暑い夏でも熱いお茶を飲むと言います」
僕は、出張も多く、冷蔵庫の中の管理が出来ていません。
たまに確認しないとね。
すると、
冷蔵庫の中を見てみると何だか萎(しな)びたゴボウが・・・。
いつ買ったのか?
覚えていない・・・。
もしかして、お正月のお雑煮か・・・。
※そうそう食材としてゴボウは使わないので・・・。
僕は、無駄にするのが嫌いなんです・・・。
いつ買ったか覚えてないのって、少し怖いね・・・。
でも、少し萎(しな)びていても、食べられそうだ!
ようし!煮込んでしまおうと思い・・・。
『豚汁』を思いつきました。
豚肉もあるし、ニンジンもる。
豆腐もある。
味噌もある。(少し固くなってるが)
『豚汁』決定~♪
では、萎(しな)びたゴボウから調理しよう。
何だかゴボウの表面が萎びてしわしわで皮がむきずらい。
包丁の峰(背の部分)で皮をむきます!
ゴボウの皮がむきずらいが、中身はまだ大丈夫そうだね。
そして、ゴボウをササガキにします。
この作業は、僕は好きですね。
何も考えなくて、ゴボウに集中する!
楽しい~♪
ゴボウはそのままでは「アク」が出るので調理できません!
アク抜きします。
ゴボウのササガキにしたものをザルへ移します。
そして、真水に浸します。
そうすると、ゴボウからアクが出て、真水に色が出ます。
※何だか濃い気がするのは、気のせいか・・・。
あく抜きはしっかりやりましょう!
真水は、何回か取り替えて、色が出なくなるまで取り替えます。
そして・・・。
ニンジンを銀杏に切りましょう。
豆腐を賽の目に切って。
お湯を沸かして、ゴボウ、ニンジンの順番に入れましょう。
沸騰したら火を止め、お味噌を入れましょう。
豚肉とお豆腐は、最後に入れましょう。
豚肉を最後に入れるのは、火の通りが早いので、先に入れると豚肉が固くなっちゃうんですよね。
豆腐もそうなんですが、早く入れると、豆腐の形が崩れちゃうんだよね・・・。
だから、この二つは最後にね。
理由があるのですよ。
煮込むと食材からも「アク」が出ますので、丁寧に取りましょう!
男性諸君も、面倒くさがらず料理をしよう!
料理は、女性の仕事と思っている男性は、男女差別、女性蔑視ですよ。
今時、ハッキリ言って古いです・・・。
僕は、料理が好きなんですが、もう少し時間があれば、色々な料理を作ってみたいと思います。
しかし、仕事が忙しい・・・。
僕は、東京練馬で治療院を開院していますが、たくさんの患者様が来院して頂いています。
そして、新しい先生の育成の為の「勉強会」を開催しています。
趣味の時間、料理する時間がほしいな~!
でも、時間がなくても仕事は楽しいです。
笑顔で帰る患者様の顔を見ると僕の方が癒されます。
全ては、患者様の為です!
萎(しな)びたゴボウも無駄にせず、『豚汁』にするだけで食べられました!
料理は楽しいなぁ。
夏でもツウは『豚汁』ですよ。
では、また!
日々の健康に関する情報を無料で配信しています。
ーーーーーーーーーーーーーーーーーー
カイロの治療院をやっています。
スポンサーリンク
スポンサーリンク
関連記事
-
魔女の一撃!「ぎっくり腰」をおこさせない秘訣とは?
最近、暑い日が続きますが、夜や朝方に冷え込むことってないですか? …
-
海外旅行に行くなら今すぐ確認!?ドバイ出張で体験したものとは?パート1
先日、国際会議参加の為、ドバイへ出張へ行ってきました! ドバイへ旅行する人の為に …
-
なぜ、僕が料理するようになったのか?
日本初、体質改善する、骨格姿勢のアートデザイナーの桂島昇です! 男 …
-
ゴールデンウィークを有意義に過ごす方法!人の健康の役に立つには?
日本初、体質改善する、骨格・姿勢のアートデザイナーの桂島昇です! …
-
楽していかに痩せるか?それを実現!コーヒーダイエット法を教えちゃいます!
日本初、体質改善する、骨格・姿勢のアートデザイナーの桂島昇です! …
-
熱中症の危険を完全に回避できる方法とは?
暑い日が続きますね・・・。 全国的に、高温注意報が出 …
-
カイロプラクティックの勉強を10年間僕が続けられる秘訣!【前編】
日本初、体質改善する、骨格・姿勢のアートデザイナーの桂島昇です! …
-
7月の1日整体スクール in 東京♪ 開催しました~!
1日整体スクールを開催しました。 1日整体スクールは、カツラが統括 …
-
交通事故の辛い後遺症を効果的に解消する方法とは?
日本初、体質改善する、骨格・姿勢のアートデザイナーの桂島昇(通称カ …
-
肩こり、腰痛を自分で治せたら?予防医学のカイロスクールで何を学ぶか?
日本初、体質改善する、骨格・姿勢のアートデザイナーの桂島昇です! …