オススメの和菓子処！食の素材と安全にこだわった和菓子のお店をご紹介します！

みなさん、こんにちは！

日本初、体質改善する、骨格・姿勢のアートデザイナーの桂島昇です。

皆さんは、甘いお菓子は好きですか？

会議などで、疲れたときなんかは、甘いお菓子が欲しくなりますよね・・・。

和菓子派？洋菓子派？

最近は、美味しい和菓子が少なくなりました・・・。

和菓子は、日本人の心なのに、美味しい和菓子がないんですよね・・・・。

食品については、不安要素がいっぱいです。

最近は、食品の偽装問題、が話題になっていますよね・・・。

大手ホテル・百貨店レストラン等のメニュー表示における、産地や食材の種類に関する虚偽表示・偽装表示　（2013年）など。

我々、消費者は、何を信じていいのかね・・・。

そんな中で、生涯、和菓子に命を懸けた人がいます。

この人の和菓子を食べると、やみつきになります。

３月１８日のエピソード。

この日は、合同支部会議（北関東地区の先生が集まる勉強会）がありました。

カイロの先生が５７名が参加です。

午前中から、技術の勉強会開始～！

カイロの先生も、技術の高い先生は、必ず勉強会に参加します。

だって、クライアント様の為なんですもの・・・。

クライアント様の事を思うと、向上心を持って常に勉強しないとウソでしょ！

お昼ごはんをはさんで。（今回もお寿司）

午後から経営の勉強会開始。

せっかく、北関東全域からカイロの先生が集まるので、サプライズがあるといいですよね？

おやつが欲しいなー？って、みんな思っているかな？？

勉強会の途中ですが・・・。

注文していたドラ焼き５７個を、和菓子処【雪洲庵　春一番】に取りに行きました。

この和菓子処【雪州庵　春一番】の店主、塚本武利さんです。

塚本武利さんとは、アスケンと言う、経営勉強会に参加して知り合いました。

アスケンと言うのは、明日の実務経営意匠研究会です。

アスケンの二次会で治療をしたこともあります。（アスケン会員の特典？）

サプライズのおやつのドラ焼きに、カイロの先生全員びっくりです。

僕にとって、大切なカイロの先生達ですのも、最高の和菓子を食べてもらいたいですよね。

日頃、お世話になっている先生方への僕からのプレゼントです。

はい。そうです。僕のポケットマネーです・・・。（泣）

５７名のカイロの先生は、全員「このドラ焼き、美味しい！！」と言ってました。

素材や品質にあくまでもこだわり、和菓子職人の命を懸けた、ドラ焼きです。

小豆や、小麦粉にも店主のこだわりが、解ります！

特別に、なかなか見れない、和菓子の製造の現場も見せていただきました。

塚本さんは、長年和菓子職人として、こだわってきたのが解ります。

私も、ドラ焼きを食べてみましたが、中身は粒餡です。

餡子は、そんなに甘すぎず食感がよく、上品な甘さででとても美味しいです。

ドラ焼きの皮も、しっかりきつね色で、食欲をそそります！

ドラ焼きの皮の食感も良く、表面はしっかりとした固さがあるものの、中はしっとりとしていて、ドラ焼きの皮だけでも、食べてみたい感じですね！

僕のお勧めの和菓子は、他にもたくさんありますが、その中でも「地球物語」と言う、栗最中（くりもなか）です。

中身は大きな栗が入っているのが特徴の餡子なんですが、外の最中の皮がパリッとして、口に入れた時の食感がとても良いんです！

「ドラ焼き」も「地球物語」も、今まで食べた和菓子と違います。

店主のこだわりが伝道すると言うか、感動しますね。

清瀬市にある、【雪洲庵　春一番】は、僕のお勧めの和菓子処です。

皆さんにも、この感動を味わってもらいたい。

こんなに、美味しい和菓子なら、毎日でも食べたいかなー？

更に、和菓子が好きになりました。

和菓子は、日本人の心ですね！

塚本武利さんのface book

アスケン

Happyテクニカルセンターのfacebookページ

常に技術の向上を目指す治療院はこちら

日々の健康に関する情報を無料で配信しています！

メルマガ登録はコチラ！

ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー

カイロの治療院をやっています。